Themawerkgroep Markt en keten

U vindt op deze pagina informatie over de contactpersonen, bijeenkomsten, ambitie & werkterrein, en lopende kennisprojecten van deze werkgroep. Een kennismakingsfolder met complete informatie kunt u hier als pdf downloaden.

Contactpersonen
Maurits Steverink (kennismanager, voorzitter)
Biologica, 06 - 519 866 93 / steverink@biologica.nl

Bavo van den Idsert (VBP)VBP, bavo@vbpbiologisch.nl

Arend Zeelenberg (ketenmanager AGF, Task Force MBL)
Task Force MBL, arend@buro-az.nl

Maurits Steverink (ketenmanager Dierlijk, Task Force MBL)
Task Force MBL, msteverink@planet.nl

Marieke Meeusen (themacoördinator)
WUR, marieke.meeusen@wur.nl

Jelle Maascommunicatiecoördinator)
WUR, Jelle.maas@wur.nl 0317 – 48 2515

Bijeenkomsten in 2010

• nog te bepalen

Ambitie en werkterrein
De Themawerkgroep Markt & Keten binnen het innovatienetwerk Bioconnect is in het leven geroepen om het bedrijfsleven in de verwerkende industrie (processing) en verkoop te betrekken bij kennis & innovaties en om hen te ondersteunen hierbij. Het streven is om biologisch te ‘normaliseren’ als een concept in de algemene foodindustrie, om zodoende meer bedrijven en verkoopkanalen te activeren. Niet alleen neemt daardoor de kans op omzetvergroting toe voor biologisch, maar maakt het gangbare bedrijfsleven kennis met het vermarkten van ‘verduurzaming’ in de markt.
Primair is het doel van de TWG om door middel van kennisprojecten een bijdrage te leveren aan het  vergroten van de afzet in volume (kg en liters) en het verder verduurzamen van biologische landbouw en haar producten. Enerzijds door meer te verkopen per verkooppunt, maar ook door het verbreden naar nog onbekende afzetkanalen, verkooppunten en nieuwe consumenten.
Een randvoorwaarde hierbij is dat er sprake moet zijn van waardecreatie voor alle noodzakelijke spelers in de voortbrengingsketen (supply chain) incl. de eindgebruiker (consument en/of organisatie).
Impliciet is er met deze eenvoudige doelstelling ook aandacht voor het doorontwikkelen van het ‘duurzaamheidsgehalte’ van biologisch, immers groei kan enkel plaatsvinden indien er voldoende onderscheidend vermogen is t.o.v. andere concepten.

Het doel van de TWG kan als volgt worden samengevat:

Doelgroep
Bedrijfsleven. Fabrikanten, handel en bedrijven in retail en foodservice en hun toeleveranciers (marktonderzoeksbureaus, organisaties voor congressen, workshops en trainingen).

Kennisprojecten 2009

BIO-Monitor
Opleveren van gegevens over biologische ontwikkelingen in Nederland, voor Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw, ministerie van LNV, Biofach in Nurnberg en het BIO-Monitor jaarrapport van Biologica. Informatie: johan.bakker@wur.nl

Marktverkenning Allochtonen
Inzicht in de perceptie van biologische producten en potentiële afzet onder allochtonen in Nederland. Focus ligt op de tweede generatie allochtonen onder Turken, Marokkanen en Surinamers. Informatie: isabelle.vandenberg@wur.nl

Prille en minder prille ouders
Welke afwegingen maken prille en minder prille ouders over voeding van hun kind(eren) en eigen voeding? Hoe kunnen fabrikanten en retailers van biologische babyvoeding hierop inspelen? Informatie elvi.vanwijk@wur.nl

Grondstoffen biologisch mengvoer: People en Planet proof
Eerste doel is een verkenning van het krachtenveld om te komen tot ‘kinderarbeidvrije en regenwoudsparende’ biologische grondstoffen. Informatie: oude.groeniger@biologica.nl)

Risico’s in de bioketen
Controlesystemen uit akkerbouw en eieren in kaart brengen en voorstellen maken voor effectiever en efficiënter toezicht wat bijdraagt aan door consumenten waargenomen betrouwbaardere producten. (informatie: willie.vandenbroek@wur.nl)

Demeter/EKO-plus
Marktpotentie, zowel aan vraag als aanbodzijde, van biologisch dynamische producten verkennen. Ook kijken hoe Demeter de positionering van BD producten verder kan optimaliseren. (informatie: gemma.tacken@wur.nl)

Het Gezonde van Biologisch (deel 2)
2008: is onderzocht waar light users het gezonde van biologisch voedsel aan toeschrijven. 2009: concepten ontwikkelen voor verpakking van en communicatie over aantal biologische producten. (informatie elvi.vanwijk@wur.nl)

Biologische producten in de horeca
Welke wensen hebben consumenten voor de horeca als het gaat om biologisch, duurzaam en eerlijk ondernemen. Hoe het marktaandeel biologisch in horeca te verhogen? Inzicht in ambities van horeca voor marktontwikkeling van biologische producten. Informatie: gemma.tacken@wur.nl 

Communicatie Thema Markt & Ketens
Gangbare en biologische bedrijven voeden met inzichten over markt- en ketenvraagstukken en consumentenperceptie, - houding en -gedrag. Informatie: marieke.meeusen@wur.nl